Sélections de recettes de cuisine de blanquette de la mer

Un poisson à la chair fine qui se cuisine de mille manières mais ne supporte aucune surcuisson !

Un poisson exceptionnel à la chair blanche et ferme très apprécié des fins gourmets.

Un poisson à la chair fine et ferme très recherché par les gourmets.

Présentations des espèces de poissons en cuisine

Appelée aussi baudroie, la lotte est un poisson fin et sans arrêtes.

Poissons et fruits de mer pour un réveillon réussi.

Joue de lotte, de porc ou de boeuf ? Faites votre choix parmi ces recettes !

Elle est laide mais elle a de belles joues.